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      食品安全
      
				
      
					
      
						來(lái)源: 
						2022-11-25 10:36:51
						
					
      
					
				
      
			
      
		
      
		
      
			
      
			
				
      
									
      
				
      食品安全(food safety)指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。食品安全也是一門(mén)專門(mén)探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷(xiāo)售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。
      食品安全標(biāo)準(zhǔn)
      (一)食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;

      (資料圖片)
      (二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量;
      (三)專供嬰幼兒的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求;
      (四)對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)的要求;
      (五)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求;
      (六)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求;
      (七)食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程;
      (八)其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容;
      (九)食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出。
      				
      
									標(biāo)簽：
							
				食品安全
							
				世界衛(wèi)生組織
				 
					
      
				
      
					
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